L'Auberge du Bois

Cuisine traditionnelle avec produits locaux, terrasse ombragée, ambiance chaleureuse

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Nichée au cœur du charmant village de Niozelles, L'Auberge du Bois vous accueille à l’adresse 191 Route de Niozelles, dans un cadre provençal authentique. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle française, mettant à l'honneur les produits frais du terroir, notamment des spécialités comme l’agneau confit et les ravioles maison. L'ambiance chaleureuse, avec sa terrasse ombragée bordée de pins, invite à la détente et à la gourmandise. Située à quelques minutes de la ville de Forcalquier et des célèbres champs de lavande, l’auberge constitue aussi une halte idéale pour les voyageurs en quête de saveurs locales et d’authenticité.

Menu

NomPrix
Magret de canard rôti22€ - 26€
Filet de dorade au fenouil20€ - 24€
Ravioles de chèvre frais16€ - 19€
Tarte fine aux légumes du soleil14€ - 17€
Moelleux au chocolat cœur coulant8€ - 10€
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Magret de canard rôti

Le magret de canard rôti séduit par sa cuisson maîtrisée et sa chair tendre. La sauce au miel et au thym, délicatement parfumée, apporte une touche sucrée sans masquer la saveur du canard. Les légumes de saison complètent harmonieusement l’ensemble, apportant fraîcheur et couleur à l’assiette. Un plat équilibré et savoureux qui met en valeur les produits.

Filet de dorade au fenouil

Le filet de dorade, subtilement relevé par le fenouil et le citron, séduit par sa fraîcheur. La cuisson est juste, la chair fondante. Le risotto crémeux qui l’accompagne apporte une touche de douceur sans alourdir l’assiette. L’ensemble propose un équilibre raffiné, où chaque saveur trouve sa place sans chercher à dominer. Un plat harmonieux, maîtrisé et agréable.

Ravioles de chèvre frais

Les ravioles maison farcies au fromage de chèvre frais offrent une texture fine et délicate. Le fromage apporte une fraîcheur légèrement acidulée, judicieusement mise en valeur par le coulis de tomates confites, doux et parfumé. L’ensemble est équilibré, sans lourdeur, et met en avant la qualité des ingrédients. Une belle entrée pour amateurs de saveurs authentiques.

Tarte fine aux légumes du soleil

La tarte croustillante séduit d’emblée par sa pâte dorée et légère. Les légumes grillés apportent une touche colorée et une saveur délicatement caramélisée, bien mise en valeur par le pesto maison, vif et parfumé. Les copeaux de parmesan finissent le tout avec une note de caractère. Un plat équilibré, simple mais plein de fraîcheur, qui mérite qu’on s’y attarde.

Moelleux au chocolat cœur coulant

Le dessert fondant au chocolat noir, accompagné de sa glace vanille artisanale, offre une belle expérience gourmande. Le cœur coulant contraste agréablement avec l’extérieur plus ferme, et la glace apporte une note rafraîchissante sans masquer l’intensité du chocolat. Une association simple mais efficace, idéale pour terminer un repas sur une note sucrée et réconfortante.

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